Benvenuto
Ostriche, gel di yuzu e shiso Chips di sarda in saor Lollipop di radici
Enoky in tempura e spicy ponzu
Cocktail Nardini
Antipasto
Astice, sedano rapa e zabaione di lemongrass
Vino: Ferrari Perlè
Primo
Calamarata di gambero rosso e borragine
Vino: Soave riserva Calvario Pieropan
Secondo
Rombo alla plancha,
carciofo, topinambur e liquirizia
Vino: Soave riserva Calvario Pieropan
o
Il piccione al Rabarbaro Nardini e frutti rossi
Vino: Palazzo della Torre Allegrini
Dessert
L’ultimo cioccolato Panettone all’Acqua di Cedro Nardini
Brindisi di mezzanotte Vino: Moscato d’Asti la Spinetta
Acqua, caffè e Amaro Nardini
70€ vino escluso
100€ con vini in abbinamento