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Antipasti

Cannolo di mais al nero di seppia con ricciola, maionese ai pomodori secchi e foglie di verbena

Carciofo in tempura alle 7 spezie Coscia d’anatra confit con mostarda di pere

 

Primo

Raviolo di pasta fresca ripieno di faraona con il suo ristretto al brandy Nardini, cipollotto alla plancha e limone confit

 

Secondo

L’agnello e i tuberi
(Carré di agnello con tuberi e salsa shiso)

 

Dessert

Panettone all’Acqua di Cedro e crema inglese

Acqua, caffè e Amaro Nardini

 

50€ per persona vino escluso

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