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Menu di San Valentino 2020

MENÙ

 

Aperitivi:

Lollipop di zucca e mandorla Polpetta di pescato con mayo alla paprika

– Drink di San Valentino

 

Antipasti:

Mazzancolle marinate con zenzero e limone, mela verde croccante e infuso al the Matcha

Conchiglie d’inverno pochè con il suo zabaione al Ferrari perlee e quinoa soffiata

– Ferrari Perlè

 

Primo

Tagliolino alle rape con gambero rosso ,ricotta fresca e arancia confit

– Gewurztraminer Martini & Sohn

 

Secondo:

Cernia in olio cottura con patate dolci al bergamotto e croccante di tapioca

– Riesling Cardinal Cusanus

 

Dessert:
Raffaello di San Valentino

– Nardini sour

50€ per persona bevande escluso / 70€ p.p. con vino in abbinamento

per info e prenotazioni 0424 521073