Insalatina di asparagi con tuorlo d’uovo confit, pane croccante e bottarga
Raviolo di faraona con fonduta di Asiago e spinacino
Agnello alla plancha con purè ed erbette spadellate
Cappuccino di crema di patate con seppie e piselli
Risotto agli asparagi bianchi, sfumato alla Grappa Nardini e limone bruciato
Rombo alla plancha con il suo latte, patate novelle e misticanza di stagione
