OSTERIA

Antipasti

Tartare di tonno, con cialda ai semi, insalata di stagione e mayo al dragoncello – 13

Gazpacho di pomodorini, salsa al pistacchio, olive taggiasche, cetriolo
e finocchio croccanti – 12

Vitello tonnato con foglie di cappero e fagiolini – 15

Polenta e baccalà mantecato con cipolla caramellata – 12

Ceviche di pescato del giorno al leche de tigre con peperone verde e cipolla rossa – 15

Risotto al basilico, feta greca e pomodorini confit – 15

Raviolo di ricotta e porri al burro affumicato, capesante salsa al corallo – 16

Spaghetto chitarra alla busera di scampi con il suo crudo – 16

Piovra alla plancha con insalata di finocchio, arancia e salsa al pistacchio – 18

Pescato del giorno alla plancha con crema di piselli, tartare di pomodoro e fagiolini – 20

Entrecôte di manzo con il suo fondo, patate novelle e asparago verde – 22

Bignè alla crema e cioccolato – 7

Tiramisù alla Mandorla Nardini – 7

Degustazione di distillati Nardini e cioccolato – 18