OSTERIA

Antipasti

Tartare di tonno, insalatina di stagione, cialda ai semi e mayo al dragoncello – 14

Polenta fritta e baccalà mantecato e cipolla caramellata – 13

Battuta di manzo con finferli spadellati, mayo all’aglio nero e pane carasau – 14

Uovo poché, pan brioches croccante, fonduta di asiago stravecchio e zucca – 14

Insalata tiepida di piovra, cozze e gamberi con zuppetta di cavolo nero e riso croccante – 16

Raviolo di ricotta con gamberi rossi e bisque alla ‘nduja – 18

Risotto con finferli, porcini, chiodini e asiago stravecchio – 16

Rigatoni con ragù di faraona e salsa al cavolo nero – 15

Piovra alla griglia con patata schiacciata e radicchietti scottati – 19

Coscia d’anatra con purè di zucca e cipolla borettana – 22

Pescato del giorno con il suo fumetto, topinambur e le sue chips – 23

Cardoncelli con salsa alla mandorla, tartufo e crumble alle nocciole – 18

Bignè alla crema e cioccolato – 7

Tiramisù alla Mandorla Nardini – 7

Degustazione di distillati Nardini e cioccolato – 18