Insalata d’oca leggermente affumicate con verdure marinate in spicy amazu 7
Gamberi e indivia in saor e chips di miso 7
Pancia di maiale con cipollotto salsa liqirizia e bao buns 9
Spiedino di piovra patate e maionese al layu 8
Tartare di manzo dressing alla senape e pane croccante 9
Risotto al radicchio 10
Controfiletto di manzo marinato a secco con patate e zucca 10
Zuppa di cipolle e miso gratinata 8